美食篇:一看就會的砂鍋豬腳
但是砂鍋的好處是,砂鍋可以一致保持鍋內食物與湯汁處於微沸騰的狀態,燉煮時鍋內水分蒸發速度相較於炒鍋而言比較慢,鍋內內迴圈較好使食物更容易入味兒...
但是砂鍋的好處是,砂鍋可以一致保持鍋內食物與湯汁處於微沸騰的狀態,燉煮時鍋內水分蒸發速度相較於炒鍋而言比較慢,鍋內內迴圈較好使食物更容易入味兒...
作者:江南俏才子對於頗具歷史的魚頭豆腐砂鍋這道名菜,有著古老的傳說,被賜名“皇飯兒”的它,以前味鮮、湯濃、上口被人們評贊有加...
做滷肉最好用砂鍋,會保留肉的原汁原味,用砂鍋慢燉了一個小時的滷肉,非常軟爛,香料的味道完全滲入,濃香四溢,肉味都飄到了樓道里,鄰居都找上門了,都要來我家吃滷肉呢...
我家先生經常出差,飲食不規律,所以媽媽在做飯的時候都會煲一鍋養胃的猴頭菇排骨湯,還再三叮囑龍寶,要多用猴頭菇煲湯給他喝...
總結如果以後遇到紫砂鍋有很小很小細裂紋的時候,可以用最便宜的糯米糊浸泡修復,自己動手,這樣可以節約幾十上百元喲,大的裂紋就不能修復了...
最終灑一些小蔥花就可以,熱騰騰的山芋燒肉便能開吃,山芋煮得軟乎乎,紅薯粉條也吸進去料汁,也有五花肉也是非常美味的,不但進味還香,木筷一夾就爛,真的是入口就化...