蒸螃蟹直接上鍋,這樣做是錯的!關鍵5步驟,螃蟹不流油,無腥味
冷水慢慢加熱,水蒸氣才能更好進入到螃蟹體內,這樣蒸出來的螃蟹,肉質就會更鮮美,熱水直接蒸的話,會導致口感發老、發柴...
做包子時,麵粉和酵母的比例是多少牢記4個竅門,包子暄軟不塌!
蒸紅薯,很多人第一步就錯了,難怪水氣重還不甜,其實這樣做才對
做清蒸魚到底要不要抹鹽掌握正確做法,魚肉鮮嫩不腥,快來看看
身邊不少人蒸魚的時候,習慣給魚抹鹽再蒸,甚至還要抹生抽,這種做法我曾經也試過,做過之後發現,抹了生抽之後,蒸出來的魚肉十分難看,而且會遮蓋住魚肉的鮮味...
別再蒸饅頭了!這樣簡單卷卷就上鍋,比麵包都好吃,補氣血最棒
蒸菜糰子,什麼水上鍋是關鍵,搞錯的人不少,難怪糰子味不香
蒸菜糰子,什麼水上鍋是關鍵,搞錯的人不少,難怪糰子味不香春天到了,菜市場裡的蔬菜種類又變得豐富起來了,尤其是綠葉青菜,一把又一把,看起來就很吸引人...
蒸螃蟹,直接上鍋蒸就毀了,多做一步,螃蟹不流黃不掉腿,特鮮美
第二步:然後我們把殺好的螃蟹肚臍朝上放到蒸屜上,蒸鍋里加入適量的清水,水裡放上點薑片和料酒去腥,然後涼水上鍋蒸,蒸至上汽之後轉中火繼續蒸10-15分鐘即可關火出鍋...
蒸螃蟹,冷水上鍋還是開水上鍋牢記3點,不流黃不掉腿,特別鮮!
做清蒸魚,可不是直接上鍋蒸那麼簡單,掌握幾個技巧,一次就成功
做清蒸魚可不是直接上鍋蒸那麼簡單,有很多的細節都需要注意,比如說:魚肉的處理、蒸魚的時間、蒸魚的火候,有不少朋友做的清蒸魚有腥味、肉質發柴或發硬,很大一部分原因就是細節部分沒有注意到...
過年了,教大家蒸紅豆糯米糕,手不沾面零失敗,香甜軟糯好吃到爆!
蒸饅頭不難,掌握好幾個竅門,誰做誰成功,饅頭暄軟有嚼勁
說到蒸饅頭,我想有不少人常常做不好,出現面發不起來、饅頭髮硬、沒嚼勁、塌陷等問題,如果你也遇到了,說明你沒有掌握好蒸饅頭的竅門...
做包子時,麵粉和酵母的比例是多少?牢記4個竅門,包子暄軟不塌
[生活家] 這樣蒸雞蛋,好吃到沒話說! 三伏天裡的每天都要這麼吃!
剁椒魚頭,直接上鍋蒸是錯的,大廚教你多做1步,魚肉鮮嫩沒腥味
剁椒魚頭,直接上鍋蒸是錯的,大廚教你多做1步,魚肉鮮嫩沒腥味剁椒魚頭,聽上去似乎不陌生吧,喜歡吃辣的朋友應該都吃過...
天熱多吃這8道蒸菜,蒸一蒸不費勁,少油煙,營養滋潤又好吃
南瓜蒸排骨南瓜、排骨、鹽、生抽、老抽、姜1,排骨用涼水泡一個小時去除血水,洗淨後加入鹽、少許老抽、1勺生抽、薑片抓勻後醃製30分鐘...