炒牛肉時,又老又硬腥味大?學會一招,比豆腐還軟嫩,沒牙也愛吃
10、倒入煮過的牛肉片,加入適量食鹽、生抽、老抽、胡椒粉,大火快速翻炒半分鐘,讓食材入味,即可關火出鍋,芹菜炒牛肉就做好了,牛肉滑嫩,芹菜爽脆...
水煮肉片好吃有秘訣!上漿前多加1步,肉片更嫩更滑,還沒腥味
不管是做水煮牛肉還是水煮豬肉,都別直接上漿,肉片洗淨之後,先加入少許的鹽和料酒,揉抓一會,感覺表面微微發粘,再加蛋清和澱粉,多加這1步之後,做好的肉片更滑更嫩更入味...
水煮肉片怎麼做出"飯店味"?牢記4個技巧,肉嫩菜鮮,麻辣鮮香
【水煮肉片】準備裡脊肉、黃豆芽、豆腐皮、郫縣豆瓣醬、蔥薑蒜、食鹽、蠔油、生抽、澱粉、胡椒粉、雞蛋清、幹辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、食用油...
水煮肉片原來這麼簡單,學會這個竅門,肉片鮮嫩入味,真好吃
吃貨精選:吃火鍋必點的幾道菜,老闆:這才是行家!
孩子偏食,試下這道菜,孩子喜愛不用喂,好吃得停不下來
美食推薦:清蒸魚片、豆豉蒸鳳爪、菠蘿炒脊肉、山藥肉片的做法
炒蘆筍,直接下鍋就錯了!多加這一步,脆嫩爽口,超級下飯更下酒
88歲的外婆,每天吃4個硬菜,14天不重複,樣樣美味可口
快要過生日了,媽媽提前為即將離家的我做了生日面,滿滿的母愛
年夜飯菜教你製作“老式鍋包肉”正宗做法,外焦裡嫩,酸甜可口
好吃、夠味的家常菜,營養、健康,解饞又下飯,老少皆宜!
1、鍋裡放色拉油燒至六成熱,先下雞塊炒緊皮,潷出多餘的油脂後,放入豆瓣油並加大蒜、豆瓣醬一起炒香,待加醪糟汁並摻入鮮湯燒開後,放鹽、白糖和醬油,小火燜15分鐘...
色香味俱全的幾道家常菜,噴香誘人,味道鮮美,家中待客特有面子
4、新鮮和美麗的幾滴,撒上鹽,白胡椒粉,十三香料雞肉粉,即可小炒菜花食材:菜花朵,胡蘿蔔100克,黑木耳5朵,蒜頭2瓣,青蒜1棵,高湯適量,油,生抽,生粉適量1...
炒肉時,不管豬肉還是牛肉,多做這一步,肉片炒出來鮮嫩可口不柴
西蘭花焯水直接炒都不對!這樣做太香了
第三步:也是今天要講的重點,很多人炒西蘭花有焯水的習慣,因為它比較硬,直接下鍋炒容易炒不爛,口感發硬不入味,這也是多數人不喜歡吃西蘭花的原因...
肉片怎麼做好吃?大廚用砂鍋不加1滴水做出只香不油膩的幹炒肉片
軟糯可口的粉蒸肉,製作方法居然這麼簡單!
開小火蒸1小時左右,具體時間還是要根據你切肉片的厚度來決定,這樣一個鮮甜軟糯的粉蒸肉就製作完成了,撒上少許蔥花淋上·一些自己喜歡吃的番茄醬什麼的最好,這樣製作出來的粉蒸肉口感會更好...